da Pippo | Mag 25, 2022 | Prodotti tipici
L’aglio rosso di Sulmona è un tipo di aglio tra i più pregiati d’Italia con un’ aroma particolarmente intenso. E’ diverso dall’aglio comune per colore e dimensione e ha un leggero sapore piccante. Risulta avere il più alto contenuto di oli essenziali sia...
da Pippo | Mag 25, 2022 | Prodotti tipici
La lonza, localmente chiamata ‘capelomme’, è un salume ricavato dalla lombata di maiale. Il salume ha una lunghezza di almeno 30 cm e un diametro variabile intorno ai 10 cm. Presenta una carne rosso granata e una venatura di grasso in pieno equilibrio con la parte...
da Pippo | Mag 25, 2022 | Prodotti tipici
Le lenticchie di Santo Stefano di Sessanio sono una coltivazione tipica dell’area pedemontana del Gran Sasso d’Italia, in provincia de L’Aquila, dove vengono coltivati anche i ceci di Navelli, altro prodotto DOP d’Abruzzo. Le lenticchie di Santo Stefano di Sessanio:...
da Pippo | Mag 25, 2022 | Prodotti tipici
I ceci di Navelli, insieme alle lenticchie di Santo Stefano di Sessanio e alle cicerchie, sono colture presenti in Abruzzo sin da epoche remote. Ceci di Navelli: tipologie e coltivazione Troviamo due varietà distinte di Ceci di Navelli: una di color bianco-crema e...
da Pippo | Mag 24, 2022 | Prodotti tipici
Conosciuto anche come “oro rosso” d’Abruzzo, lo zafferano de L’Aquila è un’altra delle eccellenze di questo territorio. Lo zafferano si ricava dagli stimmi essiccati del Crocus sativus, un fiore violetto coltivato da secoli sull’altopiano di Navelli e nella...
da Pippo | Mag 24, 2022 | Prodotti tipici
I confetti di Sulmona, sono famosi per la loro bontà e la produzione che a distanza di secoli si mantiene artigianale, così da essere celebrata come una delle più note e ricercate specialità italiane. Chi ha inventato i confetti di Sulmona? Immancabili nelle...
